今天漓源環(huán)保給大家講述一下鹵味食品生產(chǎn)廢水處理,近幾年來,我國食品行業(yè)市場規(guī)模增長迅速,得益于居民人均收入水平提升使得行業(yè)消費需求旺盛。
鹵味食品,是將經(jīng)過初加工和特殊處理后的食物,放入精心調(diào)制好的鹵湯中加工形成的美味食品。鹵味食品種類多樣,如鹵豬蹄、鹵豬耳、鹵大腸、鹵雞爪、鹵鴨翅、鹵鴨掌、鹵牛蹄筋、鹵味涼拌等,都是廣大消費者喜歡的產(chǎn)品。鹵味制品具有取材方便,質(zhì)地可口,味感豐富,潤而不膩,攜帶方便,有益營養(yǎng)等特點,早已成為餐桌上必不可少的美味佳肴,也逐漸成為生活中的休閑食品。
鹵味食品生產(chǎn)廢水即企業(yè)在生產(chǎn)過程中所產(chǎn)生的解凍血水、原料清洗水、各種工藝容器的清洗水、設(shè)備清洗用水、場地清洗用水、鍋爐排放水、職工消毒洗手廢水、其他廢水等。
鹵味食品生產(chǎn)廢水中主要含有原料殘渣、動植物油、香料、辣椒、鹽類、糖類等。
鹵味食品生產(chǎn)廢水中有機物濃度高,但廢水中的BOD和COD的比值通常在0.3以上,可生化性好,不含有毒物質(zhì),非常適宜進行生化處理,但廢水易腐敗變質(zhì),產(chǎn)生臭味,若不盡快處理直接排放會對人體和環(huán)境造成嚴重性污染,破壞生態(tài)平衡。
鹵味食品生產(chǎn)廢水處理工藝選擇及說明:
針對鹵味食品生產(chǎn)廢水,通常采用預(yù)處理、生物處理兩個步驟。若排放標準要求高,還需根據(jù)處理程度選取是否需要第三步驟,即深度處理工藝。
預(yù)處理,可使用“格柵井+隔油池+絮凝沉淀池”進行處理。廢水經(jīng)過格柵,截留較大的懸浮物,以免對水泵造成損害,并降低后續(xù)處理單元的負荷。廢水經(jīng)過隔油池,隔池浮油,以防浮油進入生化系統(tǒng),對微生物生命活動造成影響。在絮凝沉淀中,向水中投加堿、PAC、PAM,使水中難以沉淀的顆粒能互相聚合而形成膠體,然后與水體中的雜質(zhì)結(jié)合形成更大的絮凝體而下沉,從而實現(xiàn)泥水分離。
絮凝沉淀池出水進入生化系統(tǒng)進行處理。生化處理可采用“UASB+多級接觸氧化”工藝進行處理。在進入?yún)捬跎到y(tǒng)前,需調(diào)節(jié)水質(zhì)水量、溫度,目的是使進入升流式厭氧污泥床反應(yīng)器(UASB)中的廢水水質(zhì)和水量穩(wěn)定,溫度能達到厭氧微生物佳活動狀態(tài)。在升流式厭氧污泥床反應(yīng)器(UASB)中,利用顆粒污泥的高效降解作用,為混合厭氧消化過程中的甲烷化階段提供基質(zhì),并在產(chǎn)甲烷菌作用下,將污水中的大部分有機物分解成二氧化碳和甲烷,去除大部分的有機污染物,降低后續(xù)好氧處理的有機負荷。
厭氧后端再配合“多級接觸氧化”工藝,這是一種以生物膜法為主,兼有活性污泥法的生物處理裝置,通過鼓風(fēng)機提供氧源,使廢水中的有機物與池內(nèi)生物膜充分接觸,經(jīng)生物吸附、降解作用,使水質(zhì)得到凈化。目的是降解厭氧殘留的小分子有機物,并將氨氮轉(zhuǎn)化成硝態(tài)氮,從而去除氨氮。
經(jīng)過預(yù)處理與生化處理后,廢水中還有可能含有不能去除的結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、生物難降解、對生物高度阻抗作用的污染物,可加以采用砂濾法、活性炭法、膜分離法、催化氧化法等方法進行深度處理,經(jīng)處理后的廢水即可穩(wěn)定達到排放標準。
由于不同種類的廢水特性大有不同,需要根據(jù)廢水的成份和濃度來制定一對一的處理方案,確保廢水的處理效果。更多的鹵味食品生產(chǎn)廢水處理知識請咨詢漓源環(huán)保。
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