今天漓源環保給大家介紹一下速凍食品加工廢水處理研究，速凍食品是一種以低溫快速凍結方式生產的食品。速凍食品是食品加工工藝的重要發展,它不同于一般的凍結和冷藏方法。其主要特征是食品一定要經過水洗、漂燙、烹調加工或其他前處理工序后在低溫下(-33℃以下)快速凍結,然后在-18℃以下貯藏和運輸。

速凍食品在我國起步較晚,進入80年代,隨著引進設備的不斷增加和各種國產設備的研制成功,使我國的速凍食品加工工藝逐漸向國際水平靠攏,速凍食品也從過去僅有的肉類、水產類冷凍加工發展到果品、蔬菜和調理食品加工,目前,我國已有生產速凍食品企業近200家,品種達300多個,年生產量達1000萬噸。

據測算,速凍食品加工廠每加工1噸產品,就產生10～30立方米廢水,速凍食品加工廢水屬于高濃度有機廢水,具有排水量大、污染物濃度高、水質水量變化大的特點,如不處理就直接排放,將會對水環境造成嚴重的污染,這己成為一個制約速凍食品工業發展的突出問題。

因此解決速凍食品加工廢水的污染問題勢在必行。本研究所用速凍食品加工廢水含有大量的血污、油脂油塊、肉屑、內臟雜物、蛋白質等污染物,因而廢水有機物含量高,可生化性好,固體懸浮物含量高。目前,我國一般采用物化、生化處理相結合的辦法對該類廢水進行處理。

由于規模化的速凍食品加工業近年來才興起,其加工廢水處理的研究相對于啤酒廢水、酒精廢水、淀粉廢水等其它食品類高濃度有機廢水處理的研究來說比較滯后,目前國內關于速凍食品加工廢水相關的研究報道和工程實例較少,設計沒有現成的工藝設計參數可供選擇。

因此,有必要對速凍食品加工廢水處理的工藝及工藝優化進行研究,提出可行的工藝和佳的運行參數。本文在對高濃度有機廢水處理技術的綜述和比較的基礎上,探討了氣浮+生物接觸氧化工藝處理速凍食品加工廢水的可行性和優于其他工藝的特點。

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