隨著工業廢水處理技術的不斷發展，食品工業廢水處理的相關研究也日益增多，根據食品工業廢水的來源及特性，目前國內外常采用物化法及生物法對其進行處理。物化法是在某種理化反應機理的基礎上，通過調整技術參數、組合順序處理食品加工廢水；生物法是借助生物膜、活性污泥等生物系統，在微生物的作用下，處理食品工業廢水中的污染成分，從而改善廢水品質。在此基礎上，也有研究將物化法與生物法相結合處理食品工業廢水。

1、厭氧-好氧處理法

厭氧生物反應器具有能耗低、產氣量高、抗沖擊負荷能力強等優點，適用于高濃度有機廢水的治理，但是該系統存在啟動時間長、有機物去除不干凈的問題；好氧處理具有經濟節約的特點，適用于處理低濃度有機廢水，且出水污染物濃度遠低于厭氧處理。因此，將厭氧和好氧處理結合，充分發揮二者的優勢，可以有效回收能源，降低運行成本，進一步改善富含懸浮物和有機物廢水的出水品質，有利于食品工業廢水的深度處理。

2、生物膜處理法

生物膜處理法是將微生物附著在反應器中的填料表面生長，形成穩定的生物膜系統；待該系統運行穩定后，廢水與生物膜充分接觸，在微生物作用下污染物被有效去除。生物膜處理主要包括生物接觸氧化法、內循環生物流化床、生物膜反應器等。

在較低溶解氧條件下，生物膜系統能夠有效去除食品工業廢水中的污染物，COD、總氮、總磷的去除率均可達到95%以上，出水品質符合排放標準，且整體運行成本降低近30%。

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