隨著人們生活水平的不斷提高以及對自身健康的逐漸關(guān)注，果蔬汁已經(jīng)逐漸成為我國的主要飲料，果蔬汁飲料的種類雖然很多，但生產(chǎn)的原理和過程大致相同，一般是果樹原料經(jīng)預(yù)處理、打漿、榨汁、過濾、均質(zhì)、脫氣、濃縮、成分調(diào)整、包裝和殺菌等工序制造而成。果蔬汁飲料廢水處理也成為了人們關(guān)注的問題。下面給大家介紹一下果蔬汁飲料廢水處理工藝。

果蔬汁飲料生產(chǎn)廢水主要來源于原料的預(yù)處理污水、打漿、榨汁、濃縮、殺菌工序的洗罐水及地面沖刷水。果蔬汁飲料生產(chǎn)廢水具有以下特點：廢水中污染物以有機(jī)物為主，COD值約為1000mg/L，屬于中等濃度的有機(jī)廢水;廢水中N、P含量低，SS含量高、同時因含有有機(jī)酸偏酸性;生產(chǎn)廢水間歇排放，COD值波動較大。飲料中含有過氧乙酸，過氧乙酸具有酸性和氧化性，使廢水呈酸性，影響生物處理系統(tǒng)的效果;飲料廢水主要污染因子為SS、COD、BOD5和TP，其中SS含量較高，可生化性好果蔬汁飲料廢水處理以生物處理為主。一般處理廢水時需預(yù)先調(diào)整 它的營養(yǎng)成分及酸堿度，以適應(yīng)微生物的生長需求。

國內(nèi)的生物處理多采用厭氧 -好氧處理工藝，厭氧部分一般采用厭氧濾池、UASB高效厭氧反應(yīng)器、厭氧塘的工藝，好氧部分可采用生物接觸氧化法、循環(huán)式活性污泥法等工藝。國外，采用厭氧消化法處理果蔬汁飲料生產(chǎn)廢水，整個流程是由一個去果皮、沙子等沉淀物的粗濾系統(tǒng)、調(diào)節(jié)pH值及氮磷等營養(yǎng)物的兩個緩沖池，一個UASB高效厭氧反應(yīng)器和一個好氧池組成。

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