東莞餐飲廢水處理方案

工程概況

該超市是一家大型綜合性超市，該超市在運營過程中會產生少量廢水，廢水主要來自生鮮區、熟食加工區、面包房等，除此之外還含有一些地面沖洗水，廢水排水量約為20m³/d，廢水中含有高濃度的動植物油類、動物血水、面粉等物質，污染物濃度高，且易腐敗變質。目前已建有一座污水處理站，由于設計不合理無法達到相關的環保要求。

為了保護當地自然環境，該業主決定對原有污水處理系統進行改造。保證處理后出水達到地方的環保排放標準。

我公司接受該業主的委托，根據地方政府有關法律、法規等相關要求，結合本項目的實際情況，編制本項目廢水處理整改方案。

本污水處理工程包括工程設計、土建施工、設備安裝以及工程調試等內容。處理后排放達到廣東省地方標準《水污染物排放限值》（DB44/26-2001）第二時段二級標準。

設計進水水量水質

污水排放量約為20m³/天。

設計生產廢水水質如下：

表1 設計廢水水量一覽表

項目	COD_cr(mg/l)	BOD₅(mg/l)	SS(mg/l)	氨氮(mg/l)	PH	動植物油(mg/l)
數值	1000～2000	600	500	≈50	6～9	200

污水處理排放標準

超市污水經處理后排入后續城市污水處理廠進行深度處理，根據業主要求，污水經處理后達到《污水綜合排放標準》（GB8978-1996）之二級標準要求，設計出水需達到下表所列指標：

表2 出水指標排放標準

項目	COD_cr(mg/l)	BOD₅(mg/l)	SS(mg/l)	PH	動植物油(mg/l)
數值	150	60	200	6～9	20

工藝設計分析

1、采用成熟、穩定、操作簡單、運行管理方便的處理工藝技術 “油水分離→氣浮→集渣”工藝。確保出水各項指標達到設計要求，達到或優于排放標準。

2、合理地解決污泥、泥渣的處理問題，控制好噪聲和臭味，以避免二次污染；對臭味產生點加蓋密封，保證賣場環境衛生；盡量采用功能可靠，運行穩定，操作簡單的工藝技術，以減輕操作人員的勞動強度，運行時只需定期巡檢即可。

3、通過合理布局，盡量減少占地面積。

污水處理工藝流程

五、污水處理工藝流程圖

工藝說明

該超市廢水先自流進入原有的簡易隔油池，利用油渣和污水的比重差別，選用合適的水力學條件，將部分的油渣在此分離出來；

隔油池出水通過預留孔自行流入原有集水池；

原有集水池出水通過提升泵進入氣浮設備進一步油水分離，氣浮設備是水處理中的氣浮法，是在水中形成高度分散的微小氣泡，粘附廢水中疏水基的固體或液體顆粒，形成水-氣-顆粒三相混合體系，顆粒粘附氣泡后，形成表觀密度小于水的絮體而上浮到水面，形成浮渣層而被刮除，從而實現固液或者液液分離的過程；

氣浮出水后排入后續城市污水處理廠進行深度處理；

氣浮浮渣靠重力作用排入集渣池，收集到一定油渣量后由污泥泵送至污泥脫水機脫水，脫水后的干泥由有資質的固廢處理單位外運。

預計處理效果
率

表3 主要構筑物去除效率預測表

序號	項目	COD/（mg/L)	BOD/（mg/L)	SS/（mg/L)	NH₃-N/（mg/L)	動植物油（mg/L)
序號	處理單元	COD/（mg/L)	BOD/（mg/L)	SS/（mg/L)
1	原水	2000	600	500	50	200
2	隔油池	-	-	350	-	50
3	成套氣浮處理設備	90	35	80	15	10
	出水標準	150	60	200	25	20