今天漓源環保給大家介紹一下雞肉味香精生產廢水處理，民以食為天，食以味為先，現代食品工業的發展離不開食品添加劑的貢獻，而其中香精的出現更進一步促進了食品工業的發展。雞肉味香精是食品添加劑的一種，該產品模仿雞肉味道，具有香氣濃郁、口感逼真、留香持久、香氣純正的特點。雞肉味香精廣泛應用于調味品、肉制品、方便面、休閑食品等生產領域，其市場潛力廣闊、發展前景良好。

雞肉味香精生產廢水主要來自于原料清洗水、反應釜清洗水、設備清洗水、車間地面沖洗水、實驗室廢水等。雞肉味香精原輔料主要有大豆油、玉米淀粉、雞胸肉、植物蛋白、味精、食鹽、葡萄糖、雞肉香基、乙基麥芽酚、呈味核苷酸二鈉、二氧化硅等。

雞肉味香精生產廢水有機物濃度高，BOD/COD＞0.3，可生化性好，可通過預處理后采用生化處理法，若不經過處理直接排放會對人體和環境造成嚴重性污染，破壞生態平衡。

雞肉味香精生產廢水處理難點：

雞肉味香精生產廢水有機物濃度高，屬于高濃度廢水；廢水含有一定量油脂，會對生化處理造成影響；廢水含大分子物質，不能被微生物直接利用；廢水水量水質不均衡，濃度波動幅度大，給廢水的生化處理穩定性帶來難度。

廢水水質指標：

COD：2000mg/L、BOD：1000mg/L、SS：800mg/L、動植物油：100mg/L（以實際化驗為準）

工藝選擇：

針對雞肉味香精生產廢水，可采用“隔油+絮凝沉淀+水解酸化+接觸氧化”處理工藝。

由于雞肉味香精生產廢水COD、懸浮物、動植物油濃度高，需要進行預處理后，才能將進入生化系統進行下一步處理。預處理，采用“隔油+絮凝沉淀”進行處理。

廢水經過隔油池，利用油與水的比重差異，密度小于水的油脂會上升至水面，在水體上部設置抽油管，收集浮油并將其導出池外。同時，隔油池也兼作初沉池，去除粗顆粒的可沉物質，防止浮油、大顆粒懸浮物對后續生化處理段造成影響。隔油池可去除大部分的浮油及一部分的COD。經隔油池后，出水自流至調節池，進行水質水量的調節后進入絮凝沉淀池。

廢水經過絮凝沉淀池，向水中投加堿、PAC、PAM，使水中難以沉淀的顆粒能互相聚合而形成膠體，然后與水體中的雜質結合形成更大的絮凝體而下沉，從而實現泥水分離。絮凝沉淀可去除30-40%的COD、大部分固體懸浮顆粒、有機顆粒、油脂。

雞肉味香精生產廢水處理經過預處理后，廢水的可生化性大大提高，即可進入生化處理階段。生化處理階段可采用“水解酸化+接觸氧化+沉淀”工藝。

預處理出水自流至水解調節池，進行水質水量、溫度的調節后進入在水解酸化池，利用水解菌、酸化菌將水中不溶性有機物水解為溶解性有機物，將難生物降解的大分子物質轉化為易生物降解的小分子物質，并降解一部分的有機物。

廢水經過多級接觸氧化池，通過鼓風機提供氧源，使廢水中的有機物與池內生物膜充分接觸，經生物吸附作用，降解厭氧殘留的小分子有機物，并將氨氮轉化成硝態氮，從而去除氨氮。廢水通過多級接觸氧化可去除75-85%的COD以及大量的氨氮。

廢水經過二沉池進行泥水分離，去除接觸氧化池脫落的生物膜，從而達到去除SS、COD的目的。雞肉味香精生產廢水處理通過采用“預處理+生化處理”工藝，出水即可通過標準排放口穩定達標排放。

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