今天漓源環保給大家介紹一下烘焙食品污水處理工藝流程，烘焙業是七大食品制造業之一。食品以面粉、酵母、鹽、砂糖和水為基本原料，添加適量油脂、乳制品、雞蛋、添加劑等。隨著烘焙食品工業的快速發展和規模化生產，烘焙企業廢水排放量日益增加，水質變得更加復雜。烘焙廢水本身無毒，但含有大量可生物降解的有機物。化學需氧量、生化需氧量和懸浮物較高，還含有較高濃度的動植物油。

目前，內外關于糕點行業廢水處理的報道很少。如何改進和提高糕點烘烤行業的廢水處理技術，以及如何采用科學技術路線組合有效解決糕點行業的廢水處理問題，越來越受到人們的重視。

面包烘焙廠的廢水為500 m3/d，廢水中含有大量面粉和奶油。原有污水處理站無法處理目前的污水負荷。原工藝采用氣浮厭氧好氧工藝處理生產廢水。由于預處理效果差，厭氧停留時間短，原有污水處理站不能滿足工廠的實際生產需求，需要對工廠污水處理站進行改造。本文結合水解酸化/UASB/A2O工藝處理烘焙廢水的處理效果和工藝設計參數，可為類似工程提供經驗。

為使出水達到污水經污水處理處理后出水達污水綜合排放標準GB 8978－1996 規定的一級標準的要求，及污水處理站目前的狀況，確定隔油+氣浮+UASB +A2O+曝氣生物濾池的主體處理工藝污水處理工藝流程。

烘焙污水處理工藝流程

生產污水經管道收集后自動流入網格井，通過網格清除大塊雜物，然后進入集水池。集水池安裝了帶攪拌的潛水排污泵，攪拌切割可以防止潛水排污泵堵塞。來自集水池的污水由潛水污水泵提升進入旋轉固液分離器。旋轉固液分離器在旋轉離心力的作用下通過0.5毫米的濾網去除污水中的大部分懸浮物，如面粉等，然后自動流入隔油池去除污水中的浮油，再進入調節池。水質水量調節后的污水由調節池提升泵提升至垂直流沉淀池，未被過濾網去除的污染物通過沉淀進一步去除，然后污水進入氣浮池進一步氣浮處理，從而污水中的油、粉等懸浮污染物得到有效去除。然后自行流入水解酸化池，水解菌將廢水中的大分子有機物降解為小分子有機物，從而提高廢水的可生化性。水解酸化池處理后的污水進入中間池，由提升泵提升，進入UASB厭氧池進行厭氧處理，污水中的有機污染物被厭氧細菌轉化為甲烷、二氧化碳和水。UASB厭氧處理后的污水自動流入缺氧厭氧好氧A2/O系統進行進一步的生物處理，徹底去除污水中的污染物。

二次沉淀池處理后的污水自動流入轉運池，由曝氣生物濾池提升泵提升至曝氣生物濾池進行進一步處理。曝氣生物濾料通過生物膜進一步降解污水中的有機污染物，去除氮磷。同時，曝氣生物濾池還具有過濾功能。污水經曝氣生物濾池處理后，可達到《污水綜合排放標準》(GB 8978-1996)規定的一級標準要求，經污水總排放口計量后達標排放。曝氣生物濾池運行一段時間后，越來越多的生物膜因老化而脫落，越來越多的污染物被截留，導致濾料堵塞和出水懸浮物增加。此時，曝氣生物濾池需要反沖。反沖洗水返回調節池進行再處理。

面包加工食品廢水是一種高濃度有機廢水，BOD5/COD約為0.37，具有良好的生物降解性。廢水處理應采用厭氧和好氧主體處理工藝。然而，由于污水含有大量的面粉和油，預處理尤為重要。原污水處理站不能有效處理污水的原因是預處理效果不好。

烘焙污水處理設備

污水處理前段增設隔油池和旋轉高效固液分離器，去除浮油和大量懸浮污染物(面粉)。但是，考慮到有些面粉很細，固液分離器沒有完全分離，在調節池后增加了一個立式沉淀池和氣浮單元，以進一步去除，確保后續生物處理單元的長期穩定運行。

由于污水中污染物濃度極高，要求有足夠的有效池容量，以確保污水的有效處理。但是，根據目前污水處理站的實際情況，占地面積非常有限，必須采用高效處理技術。采用水解酸化UASB厭氧工藝對廢水進行厭氧處理，去除大部分有機物，提高廢水的可生化性，增強后續好氧處理的效果。經上述厭氧工藝處理的廢水仍含有高濃度的氨氮和總磷，因此后續工藝采用A2/O工藝脫氮除磷。能有效減少占地面積，提高廢水處理效果，為后續深處理創造條件。

水解酸化/UASB/A2O用于處理烘焙食品廢水。事實證明，該組合工藝對高濃度食品廢水針對性強，具有一定的抗沖擊性和高負荷耐受性，出水可達到《廢水綜合排放標準》(GB 8978-1996)一級排放標準。

以上為漓源環保給大家介紹的烘焙食品污水處理工藝流程，如果您有污水需要處理，可以聯系我們，歡迎新老用戶前來洽談合作。

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